Mois : avril 2017

Au Forsthaus Telegraph, l’invité est entre de bonnes mains

 

Filet de porc avec des herbes
Filet de porc avec des herbes sur la sauce à la bière au malt et des légumes

Nous avons été invités à une fête d’anniversaire au Forsthaus Telegraph. Au cours de la planification de l’itinéraire, nous avons lus des revues très positifs reçus par Forsthaus Telegraph sur Internet. Nos attentes étaient donc assez élevées et nous n’avons pas été déçus!

 

Service

Tartare de Matjes à la salade
Tartare de Matjes à la salade printanière et aux petites frites

Pour 30 invités, un menu avec quatre cours, un délicieux  » message d’accueil de la cuisine  » et des boissons servi tôt et sans stress n’est pas facile. L’équipe du Forsthaus ‘Telegraph a servi amicalement et avec précision.

 

Culinaire

Il y avait un menu bien choisi par l’hôte. L’apéritif était un Tartre des Matjes à la salade de printemps et aux petites frites. Terre-à-terre, Allemand du Nord et bon, mais les crêpes de pommes étaient un peu gras à mon goût. Les crèmes de curry aux tranches de mangue étaient un changement délicieux et bien choisi. Pour le plat principal, il y avait un très bon filet de cochon avec des herbes sur la sauce à la bière au malt et les légumes. Le Palatine Pinot Blanc et Pinot Noir de la Nahe étaient bons et appropriés au menu choisi.

Malheureusement, le Forsthaus Telegraph a la mauvaise habitude d’utiliser du lait H pour le café à lait. Cela explique une déduction de points. Du côté positif, l’équipe était prête à faire du café en alternance avec de la crème fouettée fraîche.

 

Atmosphère

Le Forsthaus Telegraph est meublé dans un style moderne, mais il a de nombreuses caractéristiques rustiques et éléments d’origine.

 

Propreté

Les toilettes sont modernes et les chambres étaient impeccablement propres.

 

La variation des desserts "Forsthaus Telegraph"
Pendant la variation des desserts « Forsthaus Telegraph », il y avait un grand calme dans notre salle. Elle était très bonne.

Emplacement

Le Forsthaus Telegraph est situé au sud des pistes de l’aéroport de Cologne-Bonn (CGN), en bordure de la zone réservée aux militaires, dans la forêt impériale au Wahner Heide. L’aéroport n’est pas entendu, aussi sur la terrasse extérieure. L’environnement est calme et vert.

 

Le Forsthaus Telegraph mérite une recommandation pratiquement inconditionnelle.

 

Forsthaus Telegraph

Mauspfad 3, 53842 Troisdorf

Tel +49224176649

Comment les épices font appel à nos sens – mon rituel de cannelle

Évaluation :*****

Rapport qualité-prix :****

 

Aujourd’hui, je voudrais faire rapport sur mon rituel de cannelle sensuelle. Chaque matin, je prends le temps de préparer du thé vert et de couper des fruits frais. J’ajoute de l’avoine et du yaourt crémeux de type grec avec 10% de matières grasses. Ensuite, je frotte la vanille mexicaine. À Papantla, d’où proviennent mes baies de vanille, les fleurs de vanille sont encore majoritairement pollinisées par les abeilles. Ces bâtons de vanille frais ont beaucoup de résine qui laissent la râpe à la cannelle avec une couleur noirâtre. Ensuite, je frotte avec l’écorce de cannelle Saigon fraîche. Dans ma cuisine, un nuage développe une odeur douce et agréable, qui teint dans le nez, éveille les sens. Dans mon petit-déjeuner, la cannelle est ma substitution de sucre revitalisant qui favorise la combustion des graisses.

Canelle
Rouleau de cannelle de Saigon et Ceylan

Le thé vert a également une seconde infusion. Je n’utilise pas de la cannelle seulement avec des fruits frais au céréale du petit-déjeuner, mais je brise une petite partie d’un rouleau de cannelle de Ceylan et y ajoute au thé vert. Ainsi, la deuxième infusion du thé sans caféine gagne une saveur et un effet réchauffant et revigorant.

Râpe à la cannelle
Râpe à la cannelle de Cinnamonhill

Le muesli aux fruits délicieux au yaourt grec et le thé vert ne sont que deux échantillons de produits sucrés et raffinés qui m’ont aidé avec une quantité concentrée de nutriments et de saveurs pour décomposer 20 kg de poids et brûler beaucoup de graisse du ventre.

 

J’achète habituellement des fruits sur le marché hebdomadaire, les flocons proviennent du magasin d’aliments naturels et des bâtonnets de cannelle frais. Je passe la commande en ligne chez Cinnamonhill: http://iitm.be/cincasia

Château Schloss Wahlsdorf

Château Schloss Wahlsdorf: auberge au mauvais prix

Après avoir lu les règles très restrictives de la maison, nous avions déjà le soupçon d’avoir coulé plus de 70 € par nuit pour une chambre double dans une auberge de jeunesse pas très accueillante.

Des amis nous ont réservé pour un week-end de groupe dans le soi-disant château « Schloss Wahlsdorf », idéalement situé au carrefour de Flaeming-Skate et divers routes vélo que l’Elster, Elbe, le Spreewald et le Fläming.

 

ATTENTION

Le soi-disant château «Schloss Wahlsdorf» est commercialisé aux familles, écoles, travailleurs de construction, les voyageurs sportifs et les entreprises de mariage. Ils se rencontrent tous a la seule salle de bain par étage. Pour le prix de base de 58 € (par nuit et sans petit-déjeuner) pour la soi-disant chambre double, il n’y a pas de salle de bain privée, pas de garde-robe, pas de draps et de serviettes, pour les lots d’auberge de jeunesse d’autrefois. Les douches et les toilettes communes se trouvaient à l’autre bout du manoir, tout à fait avec des équipements moderne, nettoyé le matin, le reste de la journée et la nuit, l’odeur était désagréable…

 

Le petit dejeuner
Le petit dejeuner au château «Schloss Wahlsdorf»

Voici nos critiques en détail, comme nous l’avons également communiqué au propriétaire :

 

  • pas de garde-robe
  • un seul cintre dans une chambre double
  • Aucune table de chevet
  • Lampe seulement sur un côté du lit
  • Lit de seulement 140 cm de largeur (qui est un «Queen Size», qui dort séparément du king)
  • Un volet défectueux
  • Pas de moustiquaire
  • L’installation de la chambre dépourvue de sensation ne répond pas aux exigences du « château » de Schloss Wahlsdorf
  • Malgré une réservation en temps voulu et d’une confirmation de réservation, la réception était absent au jour de l’arrivée à 18h
  • Malgré le numéro de téléphone indiqué à l’entrée, seul la boîte aux lettres était accessible (preuve d’inhospitalité)
  • Après 15 minutes d’attente, un employé hors service est tombé sur nous par hasard et a eu pitié de nous (qu’aurions nous fait autrement?)
  • Schloss Wahlsdorf
    Château Schloss Wahlsdorf

    La salle de bain est lointaine, à l’autre bout du manoir

  • Contrairement aux règles de la maison, il y a eu des célébrations dans le jardin jusqu’au dimanche matin

 

 

CONCLUSION

Malgré le nom grandoise «Château Wahlsdorf», ce n’est pas plus qu’une auberge à bas prix avec le pire rapport qualité-prix que je connaisse en Allemagne. Après trois autres nuits dans les environs, je peux confirmer qu’il y a plusieurs meilleurs d’auberges pour moins d’argent. Par conséquent, je conseille vivement de rester à l’écart de château «Schloss Wahlsdorf».

 

Schloss Wahlsdorf (Teltow)

Wahlsdorf 35, 15936 Dahme/Mark, Allemagne

Restaurant Nanna Mexico à Cambridge

L’authentique cuisine mexicaine à Cambridge

Évaluation : ****

Rapport qualité-prix : *****

À Londres et ses environs, on y retrouve les meilleurs restaurants ethniques que presque partout ailleurs en Europe. Actuellement, Luis Navarro et son équipe offrent la meilleure cuisine mexicaine à Cambridge dans leurs deux restaurants et leurs deux fourgonnettes. Nanna Mexique est à peu près le contraire des chaînes de restaurants Tex-Mex comme Chiquito, qui malheureusement contribuent à l’embonpoint (l’obésité) de l’Amérique du Nord.

 

Alors que les maoriestillas ne peuvent pas rivaliser avec celles que j’ai mangées au Mexique, je les recommande pour l’expérience plein. Nanna Mexique propose également de la bière mexicaine, mais mon choix de boissons avec un plat mexicain pointu est le « Agua de Horchata » (un lait élaborée à partir des tubercules de souchet (chufa), rafraîchissant avec de la cannelle).

 

Nanna Mexico
Nanna Mexico Petty Cury

Nanne Mexico Petty Cury

Le nouveau restaurant de l’ancien magasin T-Mobile chez Petty Cury est bien pensé. Ceux qui peuvent maîtriser les escaliers escarpés et étroits préféreront les tables à l’étage supérieur. Il n’y a malheureusement qu’une toilette, au rez-de-chaussée.

 

Vous pouvez vous asseoir et prendre un repas fraîchement préparé avec des ingrédients frais et sains et une boisson pour moins de £ 10, ce qui est très bon et une excellente expérience. Je recommande vivement ce restaurant.

 

Nanna Mexico
29 Petty Cury, Cambridge, CB2 3NB
Tel. +44 (0) 1223665589

Restauracja Harnas

Restauracja Harnas
Restauracja Harnas

Le Harnas, dans la “brandnew” vieille ville de Szczecin, est une économie agréable avec des plats polonais innovants. Bien qu’il soit populaire auprès des touristes, le service est sympa, le décor propre et les prix semblent justes.

Restauracja Harnas

À l’intérieur, le Harnas offre une atmosphère de brasserie rustique, à l’extérieur, des tables, des chaises et des bancs sous des parapluies au bord de l’Ancienne Mairie.

Nous avons eu un dîner agréable et à prix raisonnable. Je recommande le Harnas en visitant Szczecins Stare Miasto.

Restauracja Harnas

Sienna 7, 70-542 Szczecin

+48 91 813 76 55